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株式会社ぼんた 代表取締役齋藤敏幸よりメッセージ
福井で1番楽しく成長できる飲食店にようこそ。
僕は飲食業とは、体で稼ぐのではなく脳で稼ぐ仕事だと考えています。
「飲食業は体で稼ぐ」とのイメージですが、身体で稼ぐ＝長時間労働は、いくら頑張っても2倍しか働けませんが脳で稼ぐ＝考えて行動する事ならば、今までの10倍や20倍考えることが自分の気持ちひとつで容易に出来ます。
では、何を考えて行動すれば良いかと言いますとお客様への料理・接客・人間関係・作業の無駄を省き、集中して自分の目標を作り、ライバルより圧倒的に考え行動する事により、密度の高い時間で働き、身体を使った長時間労働の考えを止め、しっかりとした利益を出す行動をするのです。
皆で出した利益は会社からスタッフにしっかり還元する良いサイクルを構築している最中です。
今後は経営理念である
- ・絶対付加価値主義
- ・安売りしない
- ・皆で楽しく金儲け
のもと、皆で脳を使い続け、ブランディングを確立し必ず福井県売上高１位の飲食業になるべくハイスピードで進化していきます。
長時間労働・安月給の飲食店なんて時代遅れです。これからは脳で稼ぐ飲食業を一緒にしましょう。
