私の仕事は、スタッフから発信する
空間づくりです。

コメダ珈琲 二ノ宮店の責任者として副店長を勤めております。 当店では、厨房・ホールスタッフが一体となり、お客様にくつろいでいただけるような空間づくりを徹底しています。
喫茶店はお客様目線では、落ち着いてリラックスできるような職場だという印象がありますが、実際に働くとまた違った見え方になります。働き出してから覚えることがたくさんあるのは、どの職場でも共通のことかと思いますが、喫茶店(接客業)ではそれに加え、お客様にどのような印象を持ってもらえるかが重要になります。お店がお客様に感じていただきたいイメージ・印象をスタッフたちが表現できるかという、一種のブランディングをスタッフ一同で行っております。
どんなに忙しくてもお客様の対応を優先し、どんなに忙しくても余裕を持った接客を行うことによって、「リラックスできる」「ゆったりとくつろげる」空間だとお客様に感じていただけるのではないかと考えております。
また、空間を一緒に作ってくれバイトの子たちのモチベーションもお店のブランドを保つために重要であり、「楽しく働ける職場にできているかな〜」といつもバイトの子たちをみながら考えています。